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　　新年期间少不了集会聚餐，除了挑选本身在家煮饭和去餐厅就餐之外，还兴起了请私厨上门煮饭，让大厨在自家小厨房发挥。

　　当万家灯火亮起，阖家团圆的时分，杭州小伙丁尧和他的团队，穿戴厨师服，带着一车的食材和东西，按时出现在顾客的家里。

　　本年岁除一天他们接了9场订单，由于忧虑人手不行，年前他们已不敢接单了。新年期间天天组织爆满，订单现已排到了3月份，新年有上门需求的客户渐渐的变多。均匀每天丁尧和团队能接5-6单私厨订单，最多的一天迟早接了11场！

　　记者了解到，约请私厨上门烧饭大致上可以分为两种方法。一种是供给烧饭服务，定好菜单后，厨师给出食材和调料的收购清单，市民自备食材、调料，厨师就担任到点上门洗菜、备菜、烧菜；另一种是“包工包料”，一切食材备料、上门烧菜、装盘、上菜都由厨师一手搞定。由于便利省劲，现在第二种方法是大众比较承受的。一般家宴依据餐标和菜品杂乱程度收取800元-1200元的服务费。

　　上一年4月，丁尧在交际平台上发过一份给客人烧菜的价格清单：8个人2000块，食材和服务费全包。5个冷盘，11个热菜，再加汤品和主食。不只能吃上红烧肉鲍鱼，还有龙虾和瑰宝蟹。在不寻求奢华食材的情况下，2000元能吃得相当好。不少网友都表明，“这个卖相和价格，还去什么酒店。”

　　2022年末，丁尧由于一次偶尔的时机触摸了上门私厨。他以为这个方向大有可为，加上自己是科班出身，高中和大专挑选的都是烹饪专业，也有作业资格证书，他干脆转行做私厨，收入也发生了巨大的改变。早年最低月薪7000元，发展到现在最高月入5万多。

　　丁尧发现，上门私厨对菜品的精美度和烹饪做法要求更高。除了简略的家常菜，还可以精确的经过顾客的需求定制西餐、日料、粤菜和甜品。

　　“做私厨每天都是新应战。”丁尧说能去不同厨房煮饭很有新鲜感也很有应战，有的顾客的场所乃至都没有厨房，每次上门都会带上满满一车的锅碗瓢盆，比及家宴完毕还会把厨房清扫洁净。

　　上一年开端，丁尧还在各个平台上开端共享自己的私厨帖子，也收成了不少粉丝，除了杭州周边，乃至在宁波和扬州都有客户。

　　关于未来，他说，先给自己定了一个小方针，期望把自己的团队做大做强，年入百万。

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