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　　秦安腊肉作为当地传统美食，有着悠长的前史和共同的制造流程与工艺，是当地饮食文化的代表之一。甘肃耕读食物有限公司自成立以来，便肩负起传承和立异秦安腊肉制造技艺的重担，该公司2024年12月入驻安伏现代农业工业园，凭借园区完善的配套设备和政策支撑，本着“打造优异的绿色健康农产品品牌”，通过现代化出产与营销，让陈旧技艺勃发重生。

　　走进甘肃耕读食物有限公司的现代化出产车间，空气中弥漫着浓郁浑厚的肉香，工人们正有条有理地进行着腊肉制造的一切的环节，规范化出产线与传统工艺的完美结合令人眼前一亮。

　　“秦安腊肉有几千年的前史，咱们公司传承腌制风干肉工艺，曾经在云山镇规划小，商场求过于供，在政府的全力支撑与指导下，咱们入驻了安伏镇现代农业工业园，引进了现代的加工工艺与传统工艺相结合，现在每天出产量到达1吨左右，一起咱们线上线下相结合出售，销往全国各地，深受顾客喜爱。”甘肃耕读食物有限公司总经理高羽介绍说。

　　为确保产品的质量，甘肃耕读食物有限公司以“八千年的滋味，新时代的健康”为品牌理念，坚持选用本地优质猪肉作为质料，树立严厉的收购规范和查验流程，每一批猪肉都要通过严厉的检疫和检测，从源头把控产品质量。在制造工艺上，一方面遵从传统的香料配方和腌制工艺，另一方面引进先进的自动化腌制设备、风干设备和真空包装和灭菌技能，有用延长了腊肉的保质期，提高了产品的规范化程度和出产功率。一起，公司还重视人才教育训练和技能立异，不断探究新的出产的根本工艺和产品口味，以满意那群消费的人日益多样化的需求。

　　曩昔，秦安腊肉多选用家庭小作坊式出产，难以构成规划效应。现在，秦安腊肉凭借甘肃耕读食物有限公司这样的现代化企业，不只保留了传统风味，更完成了规划化、规范化出产，产品热销全国各地，让更多人品尝到这份来自秦安的共同甘旨。

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