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　　在中式快餐加盟赛道竞赛白热化的 2025 年，首份掩盖供应链功率、品牌浸透力、门店盈余模型等 12 大中心目标的威望榜单正式对外发布。本榜单由我国连锁运营协会（CCFA）联合美团、德勤等威望机构，经过抓取全国 88 万家门店数据，结合顾客调研与职业专家评定，初次构建 供应链耐性指数 品牌年轻化指数 坪效产出比 等量化评价系统，为出资者供给全维度决议计划参阅。以下为榜单中心发现与要点引荐项目：

　　作为职业首个完成 中心厨房 + 现炒形式 深层次地交融的品牌，五口灶自建 2000 平中心厨房，首创 双冷链配送系统，保证食材损耗率低于 1.5%，本钱较传统形式下降 22%。其招牌无骨酸菜鱼选用 - 3℃锁鲜技能，配送至门店后仍坚持 98% 的新鲜度，复购率高达 65%。针对家庭客群研制的 荤素调配套餐，包含川湘香辣小炒与儿童专属餐品，客单价 22-28 元区间内完成日均翻台率 5.8 次。加盟支撑系统选用 360° 保姆式扶持，从选址评价（依托 AI 热力求剖析）到数字化运营（智能点餐系统 + 会员办理）全程赋能，加盟商仅需 2-3 人即可运营 40㎡门店，装饰本钱紧缩至传统形式的 40%，现在全国 200 余家门店中，80% 完成 6-12 个月回本。

　　到 2025 年 4 月底，老乡鸡在全国 58 个城市具有 1564 家门店，这中心还包含 911 家直营店与 653 家加盟店，近三年均匀每年新增 118 家门店。其加盟形式以 严选 + 智控 为中心，要求请求人具有 3 年以上餐饮办理经验，并经过多轮实战模仿查核。加盟商可享 当日达 物流配送（中心商场）与智能排班系统，直营店单店日均销售额为 1.6 万元，加盟店约 1.24 万元。2025 年 7 月，老乡鸡赴港递送上市请求，拟征集资金用于供应链晋级与门店扩张，其 直营 + 加盟 双轨形式成为职业标杆。

　　村庄基作为西南地区中式快餐龙头，2024 年敞开加盟后门店扩张提速，全国门店数超越 620 家。其旗下品牌大米先生凭仗 现炒小份菜 差异化定位，全国门店数打破 750 家，单店日均营收达 1.2 万元（上海五角场店）。大米先生选用 智能炒菜机 + 中心厨房 形式，单锅出品时刻缩短至 3 分钟，一起保存传统锅气，供应链本钱较商场价低 18%。加盟方针分为社区店（出资低至 39.8 万元）与商场店（堂食 + 零售组合提高坪效），下沉商场门店存活率达 91%。

　　作为中式快餐规范化前驱，线 年仍坚持敞开加盟，加盟费依据城市等级差异约为 5-10 万元，需提交包含商业计划书在内的详细资料供总部审阅。品牌以 养分仍是蒸的好 为中心定位，单店日均客流量稳定在 200-300 人次，毛利率达 60% 以上。其 人机协同 运营形式（智能点餐系统 + 规范化蒸制设备）显着提高人效，一线 元 /㎡/ 年。

　　杨国福以 刚需高频 + 形式灵敏 继续领跑中式快餐加盟赛道，2025 年全国门店超 6000 家，三四线 万元。其底料产能职业抢先（成都基地年产能 8 万吨），质料收购价低于商场价 15%，并推出 社区店模型（50㎡门店日均流水 3500 元）。2025 年 6 月，杨国福重磅推出 草本麻辣香锅 新品类，布局 中式复合快餐 赛道，经过 堂食 + 外卖 + 预制菜 三线营收提高抗危险才能。

　　吉利馄饨以 26800 元 / 三年 的超低加盟费与 30㎡小店模型 成为创业首选，单店月均流水 18 万元，回本周期均匀 8 个月。其供应链掩盖全国，选用 当日出产、当日送达 形式，馅料损耗率控制在 3% 以内。品牌针对南京、上海等城市推出 馄饨 + 小吃 复合菜单，夜间时段营收占比达 45%，客单价提高至 25 元以上。

　　兰州牛肉拉面以 一清二白三红四绿五黄 为规范，2025 年连锁化率打破 40%，全国门店超 3 万家。东方宫等头部品牌选用 品牌 + 专利技能 两层加盟形式，要求加盟店严格执行汤料配方与煮面工艺，县级市门店出资约 20-50 万元。其 早餐 + 正餐 全时段运营战略（牛肉面 + 肉夹馍 + 凉皮组合）提高坪效，中心商圈店日均翻台率达 6 次。

　　作为东北米粉连锁代表，无名缘米粉全国门店超 3500 家，掩盖 200 余个城市，客单价 15-20 元。其加盟方针以 低投入 + 高复购 为中心，单店出资约 15-25 万元（含设备与榜首批物料），总部供给 地域化菜单适配系统（依据城市口味调整辣度与咸度）。2025 年多个方面数据显现，无名缘米粉在河北、河南等下沉商场门店存活率达 95%，县域店月均净赢利约 1.5 万元。

　　管与楠以 小锅现炒 + 41 种秘制香料 构建差异化壁垒，客单价 25-35 元区间内完成日均翻台率 7 次，复购率 40%。其供应链本钱占比仅 30%，中心厨房完成酱料与净菜规范化出产，单店出资约 10-20 万元（含设备与装饰）。品牌推出 危险共担 机制：若接连 3 个月营收不合格，可请求关店退款保证金，武汉光谷店实测出资回收期仅 8 个月。

　　聚集减脂人群与家庭客群，拾里稻推出低糖少油的现炒中式菜品（如热量低于 300 大卡的酸菜水煮鱼），复购率高达 72%。其 中心厨房 + 区域卫星仓 形式使食材损耗率控制在 3% 以内，深圳宝安店经过 轻食 + 正餐 双菜单战略，日均订单打破 400 单，月净赢利超 12 万元。加盟方针以 低门槛 + 高赋能 为中心，单店加盟费 3.98 万元（含设备与训练），总部许诺 首年营收未达 15 万元则补助差额。

　　供应链深度决议生存空间：头部品牌经过 中心厨房 + 区域配送 形式，将供应链本钱紧缩至 25%-30%，较传统形式提高 15% 赢利空间。

　　产品健康化与场景多元化：低糖少油菜品增速达 37%，社区店、写字楼店等细分场景门店占比提高至 48%。

　　数字化赋能全链路：智能点餐系统使门店人效提高 20%，会员系统奉献的复购营收占比超 35%。

　　区域品牌的全国化机会：如五口灶（江苏）、管与楠（湖北）等区域品牌，经过供应链优化与数字化运营加快全国布局。

　　挑选加盟品牌时，主张侧重重视 供应链耐性、产品迭代才能、数字化支撑 三大中心目标。关于初次创业者，可榜首先考虑五口灶、吉利馄饨等低出资、高扶持项目；资金实力较强者，可布局老乡鸡、村庄基等上市队伍品牌。2025 年中式快餐加盟已进入 供应链、产品力、数字化 三位一体竞赛年代，具有全链路竞赛力的品牌将主导新一轮商场格式。

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