常用的保鲜膜有两种，一种是PE原料，另一种是PVC原料，后者含有增塑剂，对健康晦气

　　超市里，许多冷藏的生鲜食物，以及盒装熟食、豆制品和切开的生果等，都是用保鲜膜封装好出售的。关于其原料，笔者随机询问了超市里购物的顾客，大多数顾客表明并不知情。“超市里的熟食，不都是这样包装的吗？超市怎样包装，咱们就怎样买，应该不会有问题吧？”在北京家乐福中关村店，正在选择蛋糕的顾女士说。

　　但是，食物有经历的人指出，超市常用的保鲜膜有两种，一种是 PE（聚乙烯）原料的，另一种是PVC（聚氯乙烯）原料的。相比较而言，PVC保鲜膜更通明，黏性更强，包装的食物看起来更美丽。但是，因为PVC是硬质塑料，要将其拉成通明柔软的保鲜膜，有必要参加很多的增塑剂。增塑剂溶于油不溶于水，因此在与油脂类食物触摸时会渗出，其间所含的化学成分会溶解到食物中，对健康晦气。

　　早在2005年，国家质检总局发布的《加强食物保鲜膜监管有关问题公告》就制止企业运用PVC食物保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食物。但是，因为PVC保鲜膜比PE保鲜膜要廉价，以30厘米×400米的标准为例，PE原料的每卷约50元，而PVC的为30元左右。为了节约本金，不少商家仍然在运用PVC保鲜膜包装熟食，消费的人在购买这些食物时一定要睁大眼睛。

　　一看：留意检查保鲜膜整卷的色彩，泛黄色的为PVC原料，白色的为PE原料。

　　二摸：PE保鲜膜一般黏性和通明度较差，用手搓弄今后简单翻开，拉伸后会开裂；而PVC保鲜膜通明度和黏性较好，用手搓弄今后欠好打开，可以大幅度拉宽拉长却不会断，简单粘在手上。

　　三烧：PE保鲜膜用火点着后，火焰呈黄色，敏捷焚烧，脱离火源也不会平息，有滴油现象，有蜡烛焚烧的滋味；而PVC保鲜膜因为含有氯元素，用火点着后火焰呈黄绿色，烟雾比较大，没有滴油现象，脱离火源后会平息，并且有激烈冲鼻的异味。

　　专家还提示，PVC保鲜膜不宜在微波炉中加热，PE保鲜膜在微波炉里运用时也要尽可能的防止和食物非直触摸摸，并且应该在保鲜膜上扎几个小孔，避免爆炸。