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　　以下是食品伙伴网汇总的食品资讯一周热闻（2.192.25）。

　　关于印发食品安全标准跟踪评价工作方案的通知（国卫办食品函〔2023〕37号）

　　》、《中央 国务院关于深化改革 加强食品安全工作的意见》和《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》要求，为推动食品安全标准跟踪评价工作有效开展，逐渐完备食品安全标准体系，在总结前期工作基础上，国家卫生健康委会同农业农村部、市场监管总局组织制定了《食品安全标准跟踪评价工作方案》。（国家卫生健康委员会）

　　农业农村部关于印发2023年兽药质量监督抽检和风险监测等3个计划的通知（农牧发〔2023〕6号）

　　为做好兽药质量监管、畜禽及畜禽产品兽药残留监控和动物源细菌耐药性监测工作，维护养殖业生产安全、动物产品质量安全、公共卫生安全和生物安全，农业农村部组织制定了《2023年兽药质量监督抽检和风险监测计划》、《2023年畜禽及畜禽产品兽药残留监控计划》、《2023年动物源细菌耐药性监测计划》。（农业农村部）

　　近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取利用互联网平台或线下实体店销售的粮食加工品、餐饮食品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、速食、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、速冻食品、糖果制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等27大类食品1064批次样品，检出其中食糖、饮料、糕点、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、罐头、水果制品、肉制品、调味品、速冻食品和特殊膳食食品等12大类食品15批次样品不合格。发现的主体问题是，微生物污染、兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标等。（国家市场监督管理总局）

　　2月13日-2月19日，饮食业舆情信息有：“网友建议取缔乐山油炸串串”引热议；官方通报小学午餐后多名学生出现干呕等症状；“摊贩在小便池内接水泡发豆芽”上热搜；外卖小哥举报商家脏乱差被赞外卖侠；“知名超市老鼠爬大米”引关注；当地回应“女子丽江60元买2串烧烤仅6只虫”。（食品伙伴网）

　　近日，上海市市场监管局公布了一则行政处罚信息，一家小吃店因未经许可从事冷食类食品制售，被上海市金山区市场监督管理局罚款一万元。2022年9月1日至2022年9月21日，当事人在外卖平台销售“凉皮凉面”，当事人食品经营许可证上核准的经营项目为热食类食品制售。经核实，当事人外卖平台上有“凉皮凉面”菜品供应。另，当事人没办法提供经营的“凉皮凉面”食品原料索证索票有关信息，未按规定建立并遵守进货查验记录制度。案发后，当事人主动下架了外卖平台“凉皮凉面”品种。（食品伙伴网）

　　近日，上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，上海某餐饮店在冷食专间内存放有不能直接入口的牛肉，构成了待加工食品与直接入口食品交叉污染的违背法律规定的行为，被上海市闵行区市场监督管理局罚款1万元。（食品伙伴网）

　　近期，上海市静安区市场监督管理局接到举报，反映辖区某餐饮店对外所销售的菜品“白灼血蚌”原料疑似为上海市禁止生产经营的蚶类品种。静安区市场监管局随即派出执法人员对该餐饮店进行现场检查。经查实，该餐饮店所对外销售的“白灼血蚌”食品原料为泥蚶，系《上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告》（沪府规【2018】24号）中所规定的上海市为预防疾病和控制重大食品安全风险所禁止生产经营的蚶类制品。该菜品加工工艺简单，仅用开水浇淋就装盘上桌，未经过有效热处理，存在极大食品安全风险隐患。此外，该餐饮店购进该食品原料时未按规定留存相关进货单据，没办法提供进货凭证、也无法准确说明进货渠道。（上海市场监管微信号）

　　2023年1月共有164批次不合格食品化妆品未准入境，标签不合格居首位

　　2月21日，海关总署发布2023年1月全国未准入境食品化妆品信息，2023年1月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生等项目不合格并未准入境食品化妆品164批次，其中，不合格食品有162批次，不合格化妆品有2批次。（食品伙伴网）

　　最新通报！关于5毛钱奶茶里喝出3个标签

　　近日，深圳市场监督管理局关注到媒体“顾客5毛购益禾堂奶茶喝出3标签”有关报道后，立即组织执法人员对涉事门店进行现场核查。针对消费的人在奶茶里喝出标签的问题，经执法人员调取监控录像核实，为该店员工在制作该订单奶茶时未发现遗漏杯中的标签（标签一面与杯子内壁颜色相近），导致浸泡有标签的奶茶对外配送。（深圳市场监管微信号）

　　近日，上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，一家公司因生产经营标注虚假生产日期、保质期的食品，被上海市奉贤区市场监督管理局罚款七万元。当事人委托另一公司生产“水发笋”。当事人于2022年9月26日购进“水发笋”25箱，每箱32盒，共计800盒。每箱外贴有“合格证”，标有生产日期：2022年9月26日，但每盒外未贴任何标识标签。2022年9月27日，当事人在“水发笋”纸质标签上打上生产日期2022年9月27日，然后裹贴到上述800盒“水发笋”上。上述 800盒“水发笋”是当事人准备要销售到上海某物联网有限公司的，至案发实际未销售。当事人已主动申请销毁。（食品伙伴网）

　　2月22日，《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）和《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB 10767-2021）三项国家标准正式实施。与之前的标准相比，新国标将《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）分为2个标准，即GB 10766和GB 10767；修订或增加了产品中营养素含量的最小值与最大值；将2010版标准中部分可选择成分调整为必需成分；污染物、真菌毒素和致病菌限量要求统一引用相关基础标准。另外，新国标明确了婴儿、较大婴儿的乳基和豆基配方食品概念。两种不同基质的产品应分别以乳类及乳蛋白制品（乳基），或大豆及大豆蛋白制品（豆基）为主要蛋白来源，两者不可混合使用。对于幼儿配方食品，则可以单独或同时使用；当单独使用时，分别为乳基幼儿配方食品或豆基幼儿配方食品。（食品伙伴网）

　　主打“无油烹调”的空气炸锅一经推出就俘获了众多“吃货”的芳心，炸薯条、炸鸡翅、烤蛋挞通通都能“一锅搞定”，然而从空气炸锅“出道”之日起，也伴随着关于其烹调食物不健康，易产生致癌物质等流言。今天让江西省市场监督管理局专家团队就带大家好好了解一下空气炸锅的奥妙吧。（江西市场监管微信号）

　　《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》2023版征求意见稿与2010版标准比对解读

　　2023年2月13日，国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品（征求意见稿）》意见的函（以下简称《征求意见稿》）。食品伙伴网将征求意见稿与现行有效版本（GB 10769-2010）的主要变化进行梳理分析。（食品伙伴网）

　　《食品安全国家标准 食品用消毒剂通用安全要求》（GB 14930.2）（征求意见稿）分别于2016年、2021年进行了公开征求意见。经过对征集意见研讨、开展专题研究以及安全性评估，该标准起草组对文本内容做修改并送审。2023年，按照专业委员会审查意见，针对重要修改内容再次公开征求意见。食品伙伴网将本次拟修改的内容及2021版征求意见的内容一并与现行有效的《食品安全国家标准 消毒剂》GB 14930.2-2012进行了比较。（食品伙伴网）

　　《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》 2023版征求意见稿与2010版标准比对解读

　　2023年2月13日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布关于征求《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品（征求意见稿）》意见的函（以下简称《征求意见稿》），食品伙伴网将征求意见稿与现行有效版本的主要变化进行梳理分析。（食品伙伴网）

　　GB4789.38《食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》（征求意见稿）与2012版标准文本比对

　　2023年2月10日，食品安全国家标准审评委员会秘书处就《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》等38项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿），截止日期为2023年3月20日。食品伙伴网将GB 4789.38（征求意见稿）与GB 4789.38-2012进行了比对，内容仅供参考。（食品伙伴网）

　　在功能食品领域，药食同源近年火出了圈，药食同源类食品如何创新？如何保障药食同源产品功能性？如何进入全球膳食补充剂市场？带着这些疑问小编问了下ChatGPT，快来看看它的回答吧。（食品伙伴网）

　　自《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB10765-2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB10766-2021）和《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB10767-2021）由国家卫生健康委员会于2021年3月18日发布以来，婴幼儿配方乳粉注册门槛被进一步拉高，奶粉市场开启了新一轮淘汰赛。两年缓冲期已过，婴配新国标已于2023年2月22日正式实施，各企业注册进程如何？食品伙伴网为大家汇总了最新信息，一起看一看。（食品伙伴网）

　　近日，雀巢发布2022年全年财报。全年财报总销售额增长8.4%，达到944亿瑞士法郎（2021年：871亿瑞士法郎）。净资产收购产生了1.1%的正面影响，汇率致使销售额减少了0.9%。2023年展望：致力于6%至8%的销售额持续有机增长。基础交易营业利润率（UTOP）在17.0%到17.5%之间。按固定货币计算的每股基础收益预计提高6%至10%。（雀巢中国）

　　达能2月22日公布的2022年财报显示，公司全年实现出售的收益277亿欧元，同比增长7.8%，其中价格因素贡献了8.7%的增长，销量与组合微跌0.8%；实现经常性经营利润34亿欧元，经常性经营利润率为12.2%，同比下降154个基点。第四季度，公司出售的收益为70亿欧元，同比增长7.0%。（达能）

　　据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年2月18日，欧盟通报我国出口冷冻海鲜不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求做产品出口，注意产品中重金属的含量，保证食品及相关这类的产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）

　　据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2023年2月15日，比利时通过RASFF通报法国出口牡蛎不合格。通报原因为检出诺如病毒。据通报，不合格产品销至了比利时、意大利和我国香港。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求做产品出口，注意产品中各种致病微生物的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）

　　据欧盟官方网站消息，在2023年第7周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关这类的产品有6例。据通报，不合格烤盘销至了奥地利、德国、爱尔兰和波兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求做产品出口，不使用欧盟未授权物质，注意产品中重金属的含量，同时注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关这类的产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）

　　据美国食品药品监督管理局（FDA）消息，2023年2月20日，美国FDA发布召回通报称，Reckitt正在召回两批次婴儿配方奶粉，因为产品可能受克罗诺杆菌污染。受召回产品的名称为Enfamil Prosobee Simply Plant-ba

　　sed Infant Formula，产品装在12.9盎司的容器中，是在2022年8月至9月期间生产的，保质期到2024年3月1日。这一些产品在美国、关岛和波多黎各全国的零售店销售。受影响的批次能够最终靠罐子底部的数字来识别。召回的产品批次为ZL2HZF和ZL2HZZ，UPC代码均为5。此次召回不影响其他批次的该款产品和Reckitt公司的别的产品。目前，没有一点关于食用这一些产品出现疾病的报告。美国FDA建议消费者将其退回购买商店换取全额退款。（食品伙伴网）

　　据美国食品药品监督管理局（FDA）消息，2023年2月17日，美国FDA发布召回通报称，Xin Ao Internatio

　　nal Group Corp.正在召回一款我们国家生产的金针菇，因为产品疑受李斯特菌污染。受召回产品的重量为200g，批号为77，产品已在马里兰州的大华超级市场（99 Ranch Supermarket）销售。据了解，幼儿、体弱者或老年人以及免疫力低下者很容易感染李斯特菌。人体感染后会出现如高烧、严重头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻的的短期症状，但李斯特菌感染可导致孕妇流产和死产。美国FDA建议已购买受召回影响产品的消费者不要食用，可将产品退回至购买地获得全额退款。（食品伙伴网）

　　据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年2月23日，欧盟通报我国出口大蒜不合格。通报原因为镉含量超标。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求做产品出口，注意产品中重金属的含量，保证食品及相关这类的产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）

　　2022年，我国主要的海外贸易合作伙伴包括欧盟、美国、澳新、加拿大、日韩、东盟地区（包括新加坡、马来西亚、泰国等）、欧亚经济联盟等在涉及食品通用法规、食品标准、添加剂使用、标签标示要求和进出口监管等领域进行了多方位的制修订工作，涉及产品品类多为高风险级别的食品，包括动物源产品、复合食品、水产产品、婴配乳粉以及特定产品类，如膳食补充剂、有机产品、转基因产品、产品等。海外相关标法内容的调整与更新势必会对2023年的出口工作产生不同程度的影响，下面针对企业关注度较高的标法修订内容做总结分析，希望能为相关方工作开展提供帮助。（食品伙伴网）

　　日前，巴西农业、畜牧业和供应部（Mapa）正在调查帕拉州（Par）出现的一起疑似疯牛病病例。根据中国和巴西签署的双边协议，一旦确诊，或将影响巴西牛肉对华出口贸易。（南美侨报网）

　　在口蹄疫疫苗接种的推动下，哥伦比亚于2020年重回“无口蹄疫国家”行列。在哥伦比亚农业研究所（ICA）、农业和农村发展部（MADR）以及畜牧业部门的联合下，近日，ICA发布了重要的公告宣布，中国海关总署（GACC）和中国农业农村部已取消对哥伦比亚牛肉和猪肉的进口限制。（南美侨报网）

　　2022年7月19日，欧盟发布（EU） 2022/1255《指定保留用来医治人类某些感染的抗菌剂或抗菌剂组》，明确治疗人类某些感染的抗菌剂，包括抗生素类药物（头孢洛林等）、抗病毒类药物（奥司他韦等）以及一种抗原虫药物（硝唑尼特）。法规中精确指出，列出的抗菌剂不得用于兽药产品中，同时禁止在动物体内使用含有所列任何抗菌剂的人用药品。该法规于2023年2月9日正式实施。该法规的发布直接影响着动物源性食品的出口，为了能够更好的保证产品顺利出口，规避出口风险，食品伙伴网对该法规进行了解读。（食品伙伴网）

　　食品伙伴网在日常为客户提供各国食品进出口业务支持时，通过自身积累的大量经验，发现各国饮食业细致划分领域均或多或少的有些差异。由此，食品伙伴网推出了“聚焦看世界”系列文章，通过对比各国对降低疾病风险声称、食品包装材料等的不一样的要求，为读者全方位、多层面地剖析各国饮食业细致划分领域的异同，前瞻行业发展趋势，助力食品进出口业务蒸蒸日上。本期“聚焦看世界”文章聚焦在降低疾病风险声称领域，以美国、欧盟、日本为例，着眼世界，辨析异同。（食品伙伴网）

　　特殊食品是一类区别与普通食品的食品统称，一般来说包括婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿辅助食品、保健食品等。在中国、美国和欧盟都要求对此类食品进行注册或备案管理。那么在印尼，特殊食品如何管理的呢？特殊食品的监管依据是什么、分类有哪些、监管部门有哪些以及监管措施具体是什么？今天食品伙伴网就为大家介绍印尼对特殊食品的监督管理要求。（食品伙伴网）

　　日前，福建省人民政府网站公布了2021年度福建省科技奖获奖名单，授予16项成果福建省自然科学奖（一等奖3项、二等奖5项、三等奖8项）；授予1项成果福建省技术发明奖一等奖；授予179项成果福建省科学技术进步奖（一等奖23项、二等奖57项、三等奖99项）；授予12项成果福建省科学技术成果转化奖（一等奖1项、二等奖3项、三等奖8项）。其中，涉及食品领域有20项。（食品伙伴网）

　　2023年广西自治区科技计划资金拟立项项目（第二批）公示，食品领域有88项

　　2月19日，广西自治区科技厅公示了2023年自治区科技计划资金拟立项项目（第二批），共有952个项目，其中，食品领域有88个项目，包括面上项目48个，青年科学基金项目37个，重点项目3个。（食品伙伴网）

　　2月17日，海南省科学技术厅公示了2023年海南省自然科学基金拟立项项目，2023年海南省自然科学基金拟立项项目共622项，合计安排经费4848万元。其中，食品领域有78项，包括面上项目33项，青年基金项目26项，创新研究团队项目6项，高层次人才项目13项。（食品伙伴网）

　　北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估团队揭示牧场垫料对生乳质量安全的影响

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科学技术创新团队通过比较分析沙土垫料、稻壳垫料和牛粪垫料使用效果，揭示了牧场垫料材料对生乳微生物结构与耐药基因的影响，为牧场粪污合理化应用以及为提高生乳质量安全提供了指导。相关研究成果发表在《微生物前沿（Fro

　　ntiers in Microbiology）》杂志上。（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所）

　　即食海蜇、原味瓜子、油蛤……福建这12批次不合格食品上黑榜，购买要当心

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