依据有关报导，江苏省质量监督局在检查中发现，部分厂家为了节约本金，在制造不锈钢电水壶时，运用了非食物级“高锰钢”原料。由“高锰钢”制成的电水壶在常常运用中会溶出锰等损害身体健康的重金属，会影响神经系统的功用，发生记忆力减退、嗜睡、精力精神萎顿、神经功用紊乱等症状。而依据相关规定，食物机械触摸食物的部分，必定要运用契合必定食物安全要求的资料。这种资料被称作食物级不锈钢，只有用这种资料的电热水壶，才不会对人的身体发生损害，因其牌号为“304”，也被称作“食物级304”。

　　3月24日，记者造访发现，换购电热水壶的市民川流不息，根本都会要求水壶上有食物级不锈钢的标识。

　　记者来到延吉市百货大楼小家电专柜看到，各品牌出售的电热水壶都在100元以上，但这一点点没影响到市民的购买热心。记者看出，市民购买前都会具体问询水壶的原料，并细心检查食物级不锈钢的标识。而每逢有顾客对电水壶的原料是否是食物级不锈钢提出质疑时，出售人员便会亮出厂家发来的该产品的相关组织检测证书。

　　一位出售人员表明，这两天购买电热水壶的人许多，一天差不多能卖出100个左右。买水壶的人的购买规范也变得不同，以前来购买水壶的顾客都是看容量、烧水速度等方面，这两天来购买水壶的顾客更关怀原料。