近来，山西晋城制止露天烧烤引起热议，“烧烤能构成多少空气污染？”“露天烧烤需求一扫而光吗？”同样是办理露天烧烤，来看看既有特征又契合实际的“淄博样本”。从炉具晋级，到烧烤区域办理，淄博烧烤承受了种种检测，才诞生了现在的烧烤界“顶流”。

　　正宗的淄博烧烤，每桌必有一个烤炉。如果说烤炉的呈现，为淄博的烧烤增添了共同标签。那么，“三进”（进店、进院、出场）运营、运用无烟环保炉具，便让淄博烧烤完成了一次富丽回身。

　　烧烤是一种“地摊经济”。本来许多烧烤店不只存在占道运营、噪音扰民问题，并且易引起环境污染。为处理这样一些问题，自2015年开端，淄博下大力气引导露天烧烤“三进”运营，并运用无烟环保炉具。由此，淄博烧烤敞开了标准办理的品牌打造之路。

　　传统烤炉结构相对比较简单，烤肉发生的油滴到木炭上简单起浓烟。每逢刮风，人们就会轮番移动马扎，逃避浓烟。这是许多人过去吃烧烤的回忆。2015年计算资料显现，替换无烟烧烤炉具，此举大幅度削减了露天烧烤油烟排放，对坚持环境空气质量起到了重要作用。

　　为强化后续办理，削减烧烤油烟污染，改进城市容貌次序，优化市民寓居环境，淄博又出台烧烤办理“十条标准”进行精细化办理，对烧烤运营场所、炉具运用、净化设备运用、垃圾桶装备、喇叭运用等作出明确规定，并对“无烟烧烤大院”和“环保无烟烧烤运营点”进行挂牌监督，揭露电话承受大众监督，让城市办理者、烧烤业户、市民构成良性互动，共促烧烤标准展开。

　　计算多个方面数据显现，2015年至2022年间，淄博全市年均新增烧烤企业超越331家。其间2022年新增烧烤企业476家，比中等水准高出了100多家。淄博烧烤多年来办理标准，且锲而不舍，树立起了长效办理机制，既保留了淄博烧烤明显的特征，也让占道运营、油烟污染没有了“反弹”的时机，烧烤运营做到了不污染、不扰民、次序好、市容好，值得其他城市学习学习。

　　淄博烧烤并不是第一个成功“破圈”的文旅手刺，应该也不会是最终一个。实实在在做好服务，扎扎实实做好质量，拿出掘地三尺也要挖出本地优势资源的气势，去推行本地的文旅特征品牌。

　　城市办理于细微处见功夫，防止脱离实际的“一刀切”，需求下更多“绣花”功夫，战胜急于求成的思想，回绝只图省劲的懒政。既要有严格执法的“情绪”，还要有科学依据和法律依据，一起又显示人性化的“温度”。如此，才更契合大众对城市办理的等待，显示城市文明的魅力。

　　走齐长城文明体会廊道主题采访｜寻觅回忆中的老滋味 博山小吃一条街蹚出工业展开新路

　　走齐长城文明体会廊道主题采访｜山东沂源有个“小九寨” “好风景”与“烟火气”在这里完美交融

　　关于展开2022年度“寻美·山东”主题活动的表彰通报暨济宁市新联会及县市区荣获多项新荣誉